CUISINIER LE BISTROT DU MARCHE H/F - MC-BAT-CUIS33-4956

Intitulé du poste

CUISINIER LE BISTROT DU MARCHE H/F

Type de contrat

CDD

Enseigne

Bistrot du Marché

Lieu

Gironde

Activités / Missions

FORDIS RECRUTEMENT recherche pour sa  Brasserie Le Bistrot du Marché situé à GAZINET-CESTAS en Gironde (33), son/sa


Cuisinier / Cuisinière (H/F).



Vous intégrez un concept de type brasserie traditionnelle installée au sein de l'Intermarché, sous l'autorité du Responsable du restaurant (environ 60 couverts par service).

Vous préparez et cuisinez les Entrées, les Plats et les Desserts uniquement en Produits Frais selon un plan de production culinaire en accord avec la direction.

Vous participez à l'animation du Bistrot dans le cadre d'opérations spécifiques.

Vous identifiez les besoins en approvisionnement  et effectuez l'entretien du matériel et des équipements (plonge).

Vous connaissez et respectez la législation  alimentaire.

Vous veillez au respect de la chaine du froid, et êtes garant(e) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que les fiches techniques de l'enseigne.

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et justifiez de  2 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier titulaire en cuisine traditionnelle et/ou rapide.


Poste à pourvoir en CDD de 3 mois à temps plein (base 36h45 hebdomadaires réparties de 8h à 15h en continu du lundi au samedi inclus, repos le dimanche). Salaire selon profil et expérience, statut Employé.

Compétences

Vous disposez d'une formation HACCP.


Organisé(e) et rigoureux(se), vous faites également preuve d'une grande autonomie et d'une grande rapidité lors des préparations culinaires. Vous devez être autonome, dynamique, rapide, consciencieux (se) dans votre travail.